小九瞎扯淡
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我是個憤世忌俗的偽文青
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澳洲工作甘苦談---Kitchenhand

在澳洲花了將近半年的時間集到二簽後,我再度回到墨爾本開始我真正來到澳洲WH的計劃與目標:體驗在外地的獨自生活與在異國生活的感受!

 
回到城市後找工作的狀況不是很理想,原因在於:

1‧英文能力沒有強到可以和外國人對談如流,所以能找的工作類型就受限
2‧澳洲很多工作都需要有證照,不過我沒有考任何證照
3‧沒有之前當地的工作經驗,即使在台灣有類似工作經驗也不一定有幫助
4‧自己對工作的要求,我都盡量找Local Boss,但當地人的確比較愛用歐美語系國家的背包客比例要高一點,所以就變得更難找工作


 
大概到了最後的三個月我才有了穩定的兩份工作

 
第一份找到的是一間當地賣Brunch餐廳的店,算是地區性的家族餐廳,所以他們只需求週末工作的Kitchen Hand。不過雖然說是Kitchen Hand但我的工作基本上就是洗鍋碗盤和清潔而已,比較特別的是這間餐廳的洗碗機有在前台和廚房兩台,所以我需要前後兩邊跑來清理碗盤,但基本上很少遇到超級客滿的時候,所以都還應付得來!

 
因為是當地人老闆,所以給薪水也合理很多,當然沒有到那種超過20的高薪,不過至少也比在華人老闆底下只能領9塊10塊來得好多了!不過因為是領現金,其實我有發現老闆給薪和老闆媽媽給薪的算法不同,所以有時給多有時給少,雖然覺得有點不好,但畢竟這是我好不容易找到的第一份穩定工作,很感激老闆Andrew給我這個工作機會,所以我還是做到了直到離開澳洲為止!

 
基本上我都待在廚房,餐廳的Head Chef是一個叫Lauren的女生,人很好偶而會把多煮的餐點給我吃,另外一個比較常接觸的是中國廚師James,他在這裡工作只是單純工作賺錢,因為他之前自己開店開很久,他說因為已經有孩子,所以幫別人工作不需要花太多心力只要把工作做好就好!




 
在工作的這段時間,其實Lauren有試著找過兩個廚師來幫忙Cover廚房裡的工作,結果兩個廚師竟然都做沒多久就說不做了!很多人說澳洲工作越來越難找,但我怎麼覺得其實還是很多人在挑工作的說!在最後一個月Lauren說想讓我開始多幫忙廚房裡的工作,不再只有單純的Dish wash,雖然這不代表升職但這代表了當地人對我工作的肯定,所以其實還是蠻有成就感的!

 

在這邊工作除了單純的洗碗盤外,其實我學會不少食材的英文單字,另外偶爾我會看一下廚師做菜的過程,看看有沒有辦法自己回家照著做,所以其實還是蠻有收獲的

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